Nos cartes

Des entrées aux desserts, en passant par les plats et nos pizzas, arrosés de notre sélection de vins, découvrez nos cartes et ne manquez pas nos dernières suggestions et nouveautés.

Nous restons à votre écoute pour toute demande particulière, ainsi que les intolérances et allergies alimentaires.

Entrées

Assiette d'antipasti

Mortadelle à la pistache, jambon de Parme, salsiccia piccante, bresaola, tartinade tomate-basilic, olives, cornichons, pecorino, fromage surprise focaccia nature

21.- chf / 39.- chf

Burrata & poivre de Kampot

Mousse de tomates, huile d'olive, pain grillé

19.- chf

Focaccia au beurre persillé

10.- chf

Focaccia Lard de Colonnata

13.- chf

Focaccia Origan & Huile d'olive

10.- chf

Salade mêlée

12.- chf

Salade verte

9.- chf

Tartare de saumon

Demandez à notre équipe!

21.- chf

Carte élaborée en fonction des saisons et de nos arrivages.

Plats et pasta

Linguine alle vongole

Palourdes, sauce tomate, ail, pointe de piment (selon arrivage)

36.- chf

Pappardelles fraîches à la truffe noire

Crème ciboulette, truffe noire, grana padano (servies avec ou sans coppa)

36.- chf

Pavé de saumon rôti

Riz venere, beurre blanc, ratatouille

40.- chf

Poulpe en salade

Roquette, vinaigrette pimentée. tomates cerise, oignons rouge, pommes de terre ail & persil

34.- chf

Salade ALTA

Salade vert, roquette, avocat, houmous, tomates cerise, feta, jambon de Parme, mélange de graines

26.- chf

Tagliata de boeuf (CH) 220 gr.

Servie avec pommes de terre au beurre maître d'hôtel, roquette, grana padano, pignons de pin, pesto, tomates cerises rôties

42.- chf

Tartare de bœuf (CH) façon ALTA 180gr.

Grana padano, câpres, cornichons, pesto vert & rouge, pignons, roquette, pommes de terre ail & persil, focaccia nature

32.- chf

Tartare de saumon

Demandez à notre équipe !

39.- chf

Vitello tonnato

Epaule de veau cuit à basse température servi froid, sauce thon câpres & anchois, pommes de terre ail & persil, roquette

35.-chf

Tous nos plats sont également disponibles à l’emporter. Ne manquez pas de découvrir notre sélection de pâtes fraîches « Pasta Alta » disponibles uniquement en take away.

Pizzas

ALTA

Sauce tomate, mozzarella, mascarpone, jambon de Parme, roquette, tomates cerises

26.- chf

Bresaola

Sauce tomate, mozzarella, bresaola, roquette, feta, confiture de figues

26.- chf

Bufala

Sauce tomate, mozzarella, grana padano, coppa, roquette, mozzarella di bufala, pesto

26.- chf

Burratina

Crème, burrata, pistaches torréfiées, mortadelle à la pistache, tomates cerises, roquette

28.- chf

Capra & Miele

Crème, mozzarella, fromage de chèvre, noix, miel de la Vallée d'Illiez, oignons rouges

24.- chf

Champérolaine

Crème, mozzarella, lard de la Vallée d’Illiez, oignons rouges, fromage d’alpage

24.- chf

Diavola

Sauce tomate, mozzarella, chorizo

19.- chf

Funghi

Sauce tomate, mozzarella, champignons, ail, ciboulette

19.- chf

Margherita

Sauce tomate, mozzarella, origan de la Vallée

17.- chf

Napolitana

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

24.- chf

Parma

Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon de Parme, grana padano, olives

26.- chf

Pollo

Sauce tomate jaune, mozzarella, poulet (CH), oignons rouges, poivrons, herbes de Provence

24.- chf

Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc

19.- chf

Quattro formaggi

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, fromage d’alpage, gorgonzola

24.- chf

Vegetariana

Sauce tomate jaune, mozzarella, olives, aubergines, poivrons. tomates cerise, mélanges de graines torréfiées, herbes de Provence

21.- chf

Veneziana

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives

21.- chf

Vesuvio

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, olives, oignons rouges, salciccia picante, merguez, poivrons

24.- chf

Toutes nos pizzas sont disponibles à l’emporter, avec un rabais de 2.- chf par pizza.

Bambini

Assiette de légumes, jambon blanc ou poulet & pommes de terre sautées

15.- chf

Pasta Pesto ou Sauce tomate

Sauce au choix

15.- chf

Petite pizza

Margherita ou prosciutto

15.- chf

Les plats Bambini sont servis avec un sirop et une boule de glace.
À disposition pour vos enfants : chaises hautes, table à langer et bibliothèque.

Desserts

Affogato

2 boules vanille, espresso, Chantilly

12.- chf

Glaces & sorbets arrosés

(2 boules avec alcool)

12.- chf

Mi-cuit au chocolat 70%

Servi avec glace vanille & caramel au beurre salé

12.- chf

Sélection de Glaces & Sorbets artisanaux

4.- chf/boule

Tartelette aux fruits

Selon l'envie de notre équipe!

12.- chf

Tiramisù du moment

12.- chf

La gourmandise : à partager ou en solo !

Carte des vins

Fruits d’une sélection suisse, italienne et française, venez partager un moment de convivialité autour d’une bouteille ou de nos crus au verre. Découvrez notre sélection actuelle. 

À découvrir aussi

En cuisine comme en salle notre équipe reste créative pour vous proposer des plats et des crus au verre au fil des saisons et des envies en plus de notre carte classique. Ne manquez pas également nos évènements et animations dans notre établissement.